Saucisses de Savoie aux lentilles  
(pour 4 personnes)
   4 saucisses de Savoie (ou à la rigueur de Toulouse, moins fin)
   (les saucisses de Savoie sont fumées)
   250g de lentilles vertes du Puy - en mesurer le volume
   50 g de beurre
   1 oignon
   1 gousse d'ail
   1 tranche de poitrine fumée
   origan, poivre
Faire revenir au beurre dans la cocotte minute l'oignon coupé en lamelles, 
l'ail en morceaux et la poitrine fumée coupée également en morceaux. 
Quand c'est bien doré, ajouter l'eau : 2 fois et demi le volume de lentilles,
puis les épices.
Laisser mijoter 40 minutes à feu très doux après mise en rotation de la soupape 
de la cocotte.

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