Porc Orloff  
(Recette pour 8 personnes)
  un rôti de porc de 1,5 kg
  8 tranches fines de bacon
  8 tranches fines de fromage à raclette ou à croque-monsieur
  un peu de moutarde 
La veille, faire cuire au four le rôti badigeonné de moutarde 
et le laisser refroidir la nuit. Récupérer au préalable le jus du rôti.
Couper le rôti en tranches fines. Dans un plat allant au four, disposer
en alternance tranches de rôti, tranches de bacon, tranches de fromage.
Y ajouter la gelée récupérée du jus et faire cuire à feu moyen 20 minutes 
avant de servir chaud.

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