(Recette de Henri)
Mélanger dans un verre ou un petit pot à confiture vide:
le jus d'un citron
une cuillère à soupe de vinaigre
6 cuillères à soupe de nuoc mam
une cuillère à café de sucre
et pour les amateurs un peu de piment de Cayenne (hot !)
Bien agiter.
Cette préparation peut se conserver dans un récipient fermé plusieurs semaines au frigo.